Você chega em casa depois da festa, a cozinha está em silêncio e dá aquela fome que só um pão na chapa resolve. Com o pão francês de padaria de esquina, manteiga dos dois lados, calabresa fininha e queijo derretendo, em dez minutos você está de volta àquela padaria do Brasil onde tomava café antes de ir dormir.
- Tempo
- 10 minutos
- Serve
- 2 pessoas
- Dificuldade
- Fácil
- Produto
- Calabresa Fina Defumada Sabores
Ingredientes
- 2 Pães Franceses Tradicionais Brico
- 2 colheres de sopa de Manteiga com Sal Tirolez, em temperatura ambiente
- 1/3 de pacote de Calabresa Fina Defumada Sabores, em fatias bem finas
- 4 fatias de Queijo Prato Lanche Tirolez (ou Mussarela Lanchinho Tirolez)
- 2 colheres de sopa de Requeijão Cremoso Tirolez
- Molho Cremoso de Pimenta Sinhá, para quem gosta
Como a calabresa já vem cozida, ela vai pra chapa só pra tostar as bordinhas e ganhar mais sabor.
Modo de fazer
- 1Coloque uma frigideira ou chapa em fogo médio e deixe esquentar bem antes de começar.
- 2Abra os pães ao meio e passe uma camada generosa de manteiga nos dois lados de cada metade, por dentro e por fora.
- 3Toste as fatias de calabresa na chapa por mais ou menos um minuto, até as bordas começarem a enrolar, e reserve num pratinho.
- 4Coloque os pães na chapa com o miolo virado pra baixo e aperte com uma espátula por uns dois minutos, até ficarem bem dourados.
- 5Vire os pães, passe o requeijão no miolo, distribua a calabresa por cima e cubra com o queijo. Tampe a frigideira por uns dois minutos, só até o queijo derreter.
- 6Feche os pães, deixe mais uns trinta segundos de cada lado na chapa e sirva com um fio de molho de pimenta, se você gostar.
O segredo
Manteiga dos dois lados e o pão bem apertado contra a chapa. É isso que dá aquela casquinha dourada e crocante de padaria, que a gente nunca esquece.