Quem cresceu no Brasil lembra do cachorro-quente da porta do estádio ou da barraquinha da praça, com aquele molho grosso feito na panela, requeijão passado no pão e batata palha caindo pelos lados. Essa receita tenta trazer exatamente essa lembrança pra sua casa, e como a salsicha tem o tamanho certinho do pão, ninguém precisa brigar pela ponta.
- Tempo
- 40 minutos
- Serve
- 6 pessoas
- Dificuldade
- Fácil
- Produto
- Salsicha Hot Dog Sabores (bun size)
Ingredientes
- 1 pacote de Salsicha Hot Dog Sabores, bun size (14 oz)
- 6 pães de cachorro-quente
- 1 colher de sopa de Manteiga com Sal Tirolez
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 sachê de Sazón Carne Vermelha
- 1 lata de molho de tomate (15 oz) e 2 tomates picados
- 1 colher de chá de Tempero Páprica Doce Kisabor
- 1 lata de milho verde e 1 de ervilha, escorridas
- 1 copo de Requeijão Cremoso Tirolez (200 g)
- 1 pacote de Queijo Mussarela Lanchinho Tirolez, ralado
- 1 pacote de Batata Palha Extra Fina Premium Kisabor
- Molho Cremoso de Alho Ibisco para quem quiser
A salsicha já vem cozida, então ela vai pro molho só pra pegar o sabor, e não pra cozinhar. Por isso ela entra só no final.
Modo de fazer
- 1Separe duas salsichas e corte em rodelinhas, que vão dar corpo ao molho. As outras ficam inteiras, esperando o pão.
- 2Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola com o alho até começarem a dourar. Aí é hora de juntar o Sazón e a páprica, mexendo pra espalhar bem.
- 3Acrescente o molho de tomate, os tomates picados e meio copo de água. Deixe em fogo baixo com a panela semitampada por uns 20 minutos, dando uma mexida de vez em quando, até o molho ficar bem grosso.
- 4Coloque as rodelinhas, as salsichas inteiras, o milho e a ervilha, e deixe tudo junto no fogo baixo por mais uns oito minutos.
- 5Enquanto isso, abra os pães e passe uma camada generosa de requeijão. Coloque uma salsicha inteira em cada um e cubra com bastante molho.
- 6Finalize com a mussarela ralada, batata palha à vontade e, pra quem gosta, um fio de molho de alho. O dogão é pra comer na hora, enquanto a batata ainda está crocante.
O segredo
O molho precisa parar em pé na colher. Se ele ainda estiver escorrendo, deixe mais cinco minutinhos com a panela destampada, porque molho ralo encharca o pão e estraga a experiência.