O melhor do churrasco de domingo é ficar em volta da churrasqueira conversando, e não ficar preocupado com o ponto da carne. Como a Linha Churrasco Sabores já vem cozida, na grelha você só precisa deixar dourar, e sobra tempo pro que importa de verdade: a farofa feita na gordura que pinga, o pão de alho tostando e o queijo coalho chiando na brasa.
- Tempo
- 50 minutos
- Serve
- 8 pessoas
- Dificuldade
- Fácil
- Produto
- Linha Churrasco Sabores
Ingredientes
Grelha
- 3 pacotes da Linha Churrasco Sabores
- 2 pacotes de Pão de Alho Tradicional Max Helton (ou Pão de Alho com Queijo)
- 2 pacotes de Queijo Coalho Tirolez
- BH Salt Parrilla com Alho, a gosto (só no queijo coalho)
- Espeto Duplo Inox Tramontina (75 cm), pro queijo coalho
Farofa de alho
- 3 colheres de sopa de Manteiga com Sal Tirolez
- A gordura que pingar da linguiça (recolha numa assadeira embaixo da grelha)
- 6 dentes de alho fatiados fininho
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1 colher de sopa de Tempero Cebola, Alho e Salsa Kisabor
- Pimenta Biquinho Ibisco para decorar
Não precisa salgar a linguiça, porque ela já vem temperada. O sal de parrilla fica só pro queijo coalho.
Modo de fazer
- 1Acenda a churrasqueira e tenha um pouco de paciência: o ponto certo é quando o carvão está coberto de cinza branca e já não tem mais labareda.
- 2Coloque uma assadeira pequena num cantinho, embaixo da grade, pra recolher a gordura que vai pingar. Ela vai ser o tempero da farofa.
- 3Leve as linguiças pra grelha sem furar, pra não perderem o suco, e vá virando a cada três minutos até dourarem por igual, mais ou menos uns 12 minutos. Como elas já vêm cozidas, o que você busca aqui é só aquela casquinha crocante.
- 4Enquanto isso, coloque o pão de alho na grelha e vá virando até ele tostar dos dois lados, o que leva uns dez minutos.
- 5Espete o queijo coalho, polvilhe o sal de parrilla com alho e deixe dourar de todos os lados, girando o espeto de vez em quando.
- 6Pra farofa, derreta a manteiga junto com a gordura que você recolheu e frite o alho até ele ficar dourado clarinho. Junte a cebola e depois vá colocando a farinha aos poucos, mexendo sem parar por uns cinco minutos, até ela ficar soltinha e cheirosa. Termine com o tempero de cebola, alho e salsa.
- 7Fatie as linguiças na tábua e leve tudo junto pra mesa, com a farofa e a pimenta biquinho do lado, pra cada um montar o prato do seu jeito.
O segredo
É a gordura da linguiça que vai pra farofa. Ela transforma uma farofa comum naquela que acaba primeiro e que todo mundo pergunta como você fez.