Llegas a casa después de la fiesta, la cocina está en silencio y te da ese hambre que solo un pan a la plancha resuelve. Con el pan francés de la panadería de la esquina, mantequilla por los dos lados, calabresa finita y queso derritiéndose, en diez minutos estás de vuelta en aquella panadería de Brasil donde tomabas café antes de irte a dormir.
- Tiempo
- 10 minutos
- Rinde
- 2 personas
- Dificultad
- Fácil
- Producto
- Calabresa Fina Ahumada Sabores
Ingredientes
- 2 Panes Franceses Tradicionales Brico
- 2 cucharadas de Mantequilla con Sal Tirolez, a temperatura ambiente
- 1/3 de paquete de Calabresa Fina Ahumada Sabores, en lonjas bien finas
- 4 lonjas de Queso Prato Lanche Tirolez (o Mozzarella Lanchinho Tirolez)
- 2 cucharadas de Requeijão Cremoso Tirolez
- Salsa Cremosa de Pimienta Sinhá, para quien le guste
Como la calabresa ya viene cocida, va a la plancha solo para tostar los bordes y ganar más sabor.
Preparación
- 1Pon una sartén o plancha a fuego medio y deja que se caliente bien antes de empezar.
- 2Abre los panes por la mitad y úntales una capa generosa de mantequilla por los dos lados de cada mitad, por dentro y por fuera.
- 3Tuesta las lonjas de calabresa en la plancha más o menos un minuto, hasta que los bordes empiecen a enrollarse, y resérvalas en un platito.
- 4Pon los panes en la plancha con la miga hacia abajo y presiona con una espátula unos dos minutos, hasta que queden bien dorados.
- 5Voltea los panes, unta el requeijão en la miga, reparte la calabresa encima y cubre con el queso. Tapa la sartén unos dos minutos, solo hasta que el queso se derrita.
- 6Cierra los panes, déjalos unos treinta segundos más de cada lado en la plancha y sirve con un hilo de salsa de pimienta, si te gusta.
El secreto
Mantequilla por los dos lados y el pan bien apretado contra la plancha. Eso es lo que le da esa costrita dorada y crujiente de panadería que nunca olvidamos.