Quien creció en Brasil se acuerda del hot dog de la entrada del estadio o del puestito de la plaza, con esa salsa espesa hecha en la olla, requeijão untado en el pan y papas paja cayéndose por los lados. Esta receta intenta traer exactamente ese recuerdo a tu casa, y como la salchicha tiene el tamaño justo del pan, nadie tiene que pelear por la punta.
- Tiempo
- 40 minutos
- Rinde
- 6 personas
- Dificultad
- Fácil
- Producto
- Salchicha Hot Dog Sabores (bun size)
Ingredientes
- 1 paquete de Salchicha Hot Dog Sabores, bun size (14 oz)
- 6 panes de hot dog
- 1 cucharada de Mantequilla con Sal Tirolez
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 sobre de Sazón Carne Roja
- 1 lata de salsa de tomate (15 oz) y 2 tomates picados
- 1 cucharadita de Sazonador Páprika Dulce Kisabor
- 1 lata de maíz dulce y 1 de arvejas, escurridas
- 1 vaso de Requeijão Cremoso Tirolez (200 g)
- 1 paquete de Queso Mozzarella Lanchinho Tirolez, rallado
- 1 paquete de Papas Paja Extra Finas Premium Kisabor
- Salsa Cremosa de Ajo Ibisco para quien quiera
La salchicha ya viene cocida, así que va a la salsa solo para tomar sabor, no para cocinarse. Por eso entra solo al final.
Preparación
- 1Separa dos salchichas y córtalas en rodajitas, que le van a dar cuerpo a la salsa. Las demás se quedan enteras, esperando el pan.
- 2En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo hasta que empiecen a dorarse. Ahí es momento de agregar el Sazón y la páprika, revolviendo para repartirlos bien.
- 3Añade la salsa de tomate, los tomates picados y medio vaso de agua. Deja a fuego bajo con la olla medio tapada unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa quede bien espesa.
- 4Pon las rodajitas, las salchichas enteras, el maíz y las arvejas, y deja todo junto a fuego bajo unos ocho minutos más.
- 5Mientras tanto, abre los panes y úntales una capa generosa de requeijão. Pon una salchicha entera en cada uno y cubre con bastante salsa.
- 6Termina con la mozzarella rallada, papas paja a tu gusto y, para quien le guste, un hilo de salsa de ajo. El perrote es para comerlo al momento, mientras las papas siguen crujientes.
El secreto
La salsa tiene que quedarse parada en la cuchara. Si todavía está chorreando, déjala cinco minutitos más con la olla destapada, porque la salsa aguada empapa el pan y arruina la experiencia.